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超簡単お助けレシピ
もう一品！の時に！
| 白菜と豚肉のかさね蒸し |
| 材料・・・白菜、豚肉薄切り（できればバラ肉）、塩、コショウ、しょうゆ、おろししょうが |
| 白菜適量は、葉と真に分けて大きさを揃えて切る |
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直火ＯＫの耐熱容器に、白菜のと豚肉を交互に重ね塩コショウする。これを繰り返 ポイント・・・このとき、白菜の芯の方から使うようにする |
| 容器いっぱいになったら、白菜の葉で蓋ｵするようにして、容器の蓋をする |
| こげないように気をつけて弱火にかける（量にもよるが、20分くらい） |
| 出来上がったらしょうが醤油でいただく |
| とっても簡単で豪華に見えますよ。こどもはしょうがを控えめに。 |
| コンニャクのピリ辛炒め |
| 材料・・・コンニャク、砂糖、しょうゆ、酒、七味、ごま油 |
| コンニャクは茹でて短冊状に切り、中央に切込みを入れて手綱にする |
| フライパンにごま油を引き、水気を拭いたコンニャクを入れて炒める |
| 砂糖（少量でＯＫ）をまぶすように入れて、酒を回しかける。さっと絡めたあとしょうゆを入れて再び絡める |
| 火を止めてから七味をふって混ぜ合わせる こども向けに七味のかわりにカツオ節などでもおいしい |
| コンニャクを茹でて手綱にし、水に漬けて密閉容器で冷蔵庫に スタンバイしておけばお弁当のおかずにもさっと作れて便利です。 |